SANDWICH NACH NIZZA-ART (INSPIRATION PAN BAGNAT)
Portionen: 4 - Zubereitung: 20 Minuten.
Zutaten
- 2 Tomaten, in Scheiben
- 1 grüne Paprikaschote, in Scheiben
- 12 entkernte schwarze Oliven (möglichst Nizza-Oliven)
- 3 Radieschen, in dünnen Scheiben
- ½ rote Zwiebel, fein gehackt
- 180 ml (12 Esslöffel) Olivenöl
- ½ Knoblauchzehe, fein gehackt
- 90 ml (6 TL) Rotweinessig
- 4 Sandwichbrote (Baguettebrot, U-Boot-Brot, Ciabatta-Brot)
- 2 Dosen Thunfisch in Öl
- 8 Sardellenfilets
- 4 hartgekochte Eier, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Tomaten, Paprika, Oliven, Radieschen und Zwiebel mischen, Olivenöl, Knoblauch, Essig, Salz und Pfeffer dazugeben.
- Die Brote in der Mitte aufschneiden und in jedes den vorbereiteten Salat, den Thunfisch, die Sardellen, die Eierscheiben und schließlich das restliche Dressing verteilen.
- Ps: Als optionale Luxusversion wird der Thunfisch aus der Dose durch ein frisches Thunfischsteak als Tataki ersetzt: Anbraten, würzen und dann das Thunfischsteak in Scheiben schneiden und das Sandwich damit belegen.
