Sandwich von Rotie de Boeuf QC

Sandwich von Rotie de Boeuf QC

Zutaten

• 1 Roti de cote croisé vom Rind aus Québec
• 3 gehackte Zwiebeln
• 1 Brühwürfel aus Rindfleisch oder 2 EL konzentrierte Rindfleischbrühe
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• 4 c a s Ahornsirup
• 2 c a s Meerrettich
• 1 lbs geschmolzene Butter
• 375 ml dunkles Bier

Sandwich:

• 4 Sandwichbrot
• 4 bis 8 Scheiben starker Cheddar-Käse.
• Qs Mayonnaise
• Qs scharfer Senf

Zubereitung

1. Den Backofen auf 325F vorheizen.
2. In einem kleinen Bräter oder Schmortopf.
3. Den Rinderbraten hineinlegen, Bier, Butter, Meerrettich, Zwiebeln, Knoblauch, Sirup und Brühwürfel hinzufügen.
4. Abdecken und im Ofen 6 Stunden garen lassen.
5. Das Fleisch zerzupfen. Die Zwiebeln aus dem Fleisch herausnehmen.
6. Sandwich mit Mayonnaise und Senf belegen, Fleisch und Käse dazugeben.