SAUCE POMODORO
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 20 Minuten.
Zutaten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 125 ml (1/2 Tasse) Karotte, gerieben
- 90 ml (6 Tassen) Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 5 ml (1 Teelöffel) Kräuter-der-Provence-Mischung
- 625 ml (2 ½ Tassen) Tomatensoße
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chili nach Geschmack
Die Füllung
- 60 ml (4 TL) Parmesan, gerieben
- 1 kleine Kugel Mozzarella
Zubereitung
- In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel und die Karotte im Olivenöl 3 Minuten anbraten.
- Geben Sie den Knoblauch und die Kräuter der Provence hinzu und braten Sie 2 Minuten unter ständigem Rühren weiter.
- Fügen Sie die Tomatensoße hinzu und lassen Sie sie bei geringer Hitze 15 Minuten kochen. Überprüfen Sie die Würze.
