LACHS IN DER FOLIE
Portionen: 4 - Zubereitung: 20 Minuten - Kochen: 20 Minuten.
Zutaten
- 4 Blätter Pergamentpapier
- 4 Lachssteaks
- 20 ml (4 Teelöffel) scharfer Senf
- 20 ml (4 Teelöffel) Ahornsirup
- 20 ml (4 Teelöffel) Estragonblätter, gehackt
- 60 ml (4 TL) Olivenöl
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- Auf der Arbeitsfläche Pergamentpapier ausbreiten und auf jedem Blatt ein Lachssteak auslegen.
- Bestreichen Sie jedes Lachssteak mit Salz, Pfeffer, Senf und Ahornsirup, verteilen Sie den gehackten Estragon, das Olivenöl und die Zitronenscheiben darauf.
- Falten Sie jedes Blatt Pergamentpapier über den Lachs, wobei Sie das Papier gut falten.
- Die Papilotten auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen.
