TERIYAKI-LACHS
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 10 Minuten.
Zutaten
- 4 Lachssteaks
- 60 ml (4 TL) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo-Kakaobutter)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 30 ml (2 TL) Ingwer, gehackt
- 60 ml (4 TL) Reisessig
- 1 Zitrone, Saft
- 15 ml (1 TL) Sambal Oelek
- 60 ml (4 TL) Honig
- 60 ml (4 TL) Sesamöl
- 60 ml (4 TL) Sojasauce
- 500 ml (2 Tassen) Zuckerschoten
- 125 ml (½ Tasse) Gemüsebrühe
- 4 Portionen asiatische Weizennudeln, gekocht.
- 60 ml (4 TL) Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vor.
- In einer heißen Pfanne die Lachssteaks in Mycryo-Butter oder in einem Fett Ihrer Wahl 2 Minuten auf jeder Seite anbraten. Dann 6 bis 8 Minuten im Ofen garen lassen.
- In der Zwischenzeit in einer heißen Pfanne die Zwiebel in einem Fett Ihrer Wahl 2 Minuten anbraten.
- Geben Sie Knoblauch, Ingwer, Reisessig, Zitronensaft, Sambal Oelek, Honig, Sesamöl und Sojasauce hinzu und lassen Sie alles 2 Minuten köcheln.
- Geben Sie die Zuckerschoten und die Brühe hinzu. Überprüfen Sie die Würze.
- Verteilen Sie die Nudeln auf jedem Teller, legen Sie ein Lachssteak darauf und verteilen Sie die Zuckerschoten, die Sauce und die Sesamsamen.
