Spaghetti mit Kalbsbällchen

SPAGHETTI MIT KALBSFLEISCHBÄLLCHEN

Portionen:4 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: 30 Minuten.

Zutaten

• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Ei
• 15 ml (1 TL) getrockneter Oregano
• 60 ml (4 TL) Petersilie
• 125 ml (½ Tasse) Sahne 35%.
• 450 gr (16 oz) Québec-Kalbfleisch, gehackt
• 250 ml (1 Tasse) Parmesan, gerieben
• 125 ml (½ Tasse) Semmelbrösel
• 2 l (8 Tassen) hausgemachte Tomatensoße
• 4 Portionen gekochte Spaghetti
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Mit dem Handmixer die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, den Oregano, die Petersilie und die Sahne pürieren.
2. In einer Schüssel mit dem Fleisch das entstandene Püree unterrühren.
3. Parmesan, ggf. Paniermehl, Salz und Pfeffer unterrühren.
4. Zu kleinen Bällchen formen.
5. Tomatensoße in einen Topf geben, die Klößchen hinzufügen und bei geringer Hitze 30 Minuten kochen lassen.
6. Die Spaghetti mit der Soße und den vorbereiteten Klößchen bedeckt servieren.