Gegrillte Garnelen-Tacos

Portionen: 4

Zubereitung: 10 Minuten

Kochen: 5 bis 6 Minuten

Zutaten

• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten
• 60 ml (4 TL) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo-Kakaobutter).
• 24 geschälte Garnelen 31/40
• 15 ml (1 TL) geräucherter süßer Paprika
• 15 ml (1 TL) Kreuzkümmelsamen, gemahlen
• 60 ml (4 TL) Koriandersamen, gemahlen
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 30 ml (2 TL) weißer Essig
• 5 ml (1 Teelöffel) Honig
• 12 Kirschtomaten, halbiert
• Scharfe Soße nach Geschmack (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer heißen Pfanne die Zwiebel und die Paprika in einem Fett Ihrer Wahl 2-3 Minuten anbraten.
2. Geben Sie die eventuell in Mycryo-Butter eingelegten Garnelen hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze 1 Minute auf jeder Seite.
3. Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Essig und Honig hinzugeben. Überprüfen Sie die Würze.
4. Fügen Sie die Tomaten und die scharfe Soße nach Wahl hinzu (optional).
5. Das Zusammensetzen,
6. In jeder Tortilla die Garnelen, den Reis und die Guacamole verteilen.