ASIATISCHES LACHSTARTAR MIT AVOCADO UND SESAM
Portionen: 4 - Zubereitung: 15 Minuten.
Zutaten
- 400 gr (13 1/2 oz) frischer Lachs, gewürfelt
- 60 ml (4 TL) Sesamöl
- 30 ml (2 TL) Reisessig
- 60 ml (4 TL) frische Korianderblätter, gehackt
- 1 Avocado, in Brunoise geschnitten
- 5 ml (1 Teelöffel) SambalOelek
- 250 ml (1 Tasse) Tempura, knusprig
- 60 ml (4 TL) Sesamsamen
- 60 ml (4 TL)Tobiko Fischrogen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Lachs, Sesamöl, Reisessig, Koriander, Avocado und SambalOelek in einer Schüssel verrühren. Überprüfen Sie die Würze.
- Tempura und Lachstartar in jede Schüssel geben und mit Sesamkörnern und Fischrogen dekorieren.
