Portionen: 4
Zubereitung: 15 Minuten.
Zutaten
- 2 Avocados, gewürfelt
- Tasbasco nach Geschmack
- 30 ml (2 Esslöffel) Rotweinessig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 4 Scheiben Baguettebrot, getoastet
- 250 ml (1 Tasse) Feta, gewürfelt
- 4 hartgekochte Eier, in Scheiben
- 30 ml (2 TL) Ahornsirup
- 4 bis 6 Basilikumblätter, gehackt
- 120 ml (8 TL) Olivenöl
- 8 Scheiben Speck, gekocht und knusprig.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einer Schüssel mit dem Handmixer die Avocadowürfel, Tabasco, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren. Auf die richtige Würze achten.
- Auf jede Brotscheibe das Avocadopüree streichen.
- Auf den Broten Feta, Eierscheiben, Ahornsirup, Basilikum, Olivenöl und Speck verteilen.
