Portionen: 4
Zubereitung: 30 Minuten
Kochen: 60 Minuten
Zutaten
Die Füllung
- 30 ml (2 TL) Honig
- 30 ml (2 Esslöffel) Becel original
- 15 ml (1 TL) Currypulver
- 250 ml (1 Tasse) Blumenkohl
- 250 ml (1 Tasse) Karotte, in Scheiben geschnitten
- 250 ml (1 Tasse) Brokkoli
- 250 ml (1 Tasse) Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 250 ml (1 Tasse) Zucchini, gewürfelt
- 2 Eier
- 125 ml (1/2 Tasse) Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Der Teig
- 500 ml (2 Tassen) Mehl
- 170 ml (2/3 Tasse) Becel
- 2 Prisen Salz
- 1 Ei, das Eigelb
- kaltes Wasser nach Bedarf
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 190 °C (375 °F) vor.
- In einer Schüssel Honig, Becel und Curry verrühren und dann Blumenkohl, Karotte, Brokkoli, Zwiebel, Knoblauch und Zucchini zum Überziehen hinzufügen.
- Auf einem mit einer Silikonmatte ausgelegten Backblech das Gemüse verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen 20-30 Minuten backen, bis das Gemüse gut durchgeröstet ist.
- In der Zwischenzeit Mehl, Becel, Salz und Eigelb in einer Schüssel mit einer Gabel verrühren.
- Geben Sie die richtige Menge Wasser hinzu, damit der Teig zusammenhält, und formen Sie ihn zu einer Kugel, die Sie leicht zu einer Scheibe zerdrücken.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Teilen Sie den Teig in zwei Kugeln. Rollen Sie die Nudeln auf der Arbeitsfläche mithilfe eines Nudelholzes aus.
- Mit einem der Nudeln den Boden und die Ränder der Tarteform auslegen.
- Das Gemüse in der Tarteform verteilen.
- Verquirlen Sie in einer Schüssel mit dem Schneebesen die Eier, die Milch, Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie die Mischung über das Gemüse.
- Legen Sie den restlichen Teig darüber. Machen Sie ein Loch in die Mitte des Teigs und backen Sie ihn 30 Minuten lang im Ofen.
