3 συνταγές τυριών από εδώ

Μπιφτέκι με τοπικό ελβετικό τυρί και καραμέλα μπέικον

  • 1 λίβρας μέτριο άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
  • 4 φέτες τυρί XXXXX
  • 4 ψωμάκια μπιφτεκιού brioche
  • 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο ζωμό βοδινού κρέατος
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Καραμέλα μπέικον

  • 8 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 8 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλιά της σούπας χρένο
  • Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

  1. Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου στο μέγιστο
  2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κρέας με το συμπυκνωμένο ζωμό βοδινού κρέατος.
  3. Προσθέστε πιπέρι και σχηματίστε μπιφτέκια για μπιφτέκια.
  4. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μπέικον με το σκόρδο, το σιρόπι, το χρένο, το κόκκινο κρεμμύδι και λίγο αλάτι και πιπέρι.
  5. Μαγειρέψτε το μείγμα μπέικον σε ένα στρώμα μπάρμπεκιου για περίπου 5 λεπτά μέχρι το μείγμα να στιφάξει και να καραμελώσει όμορφα.
  6. Αφήστε το στην άκρη.
  7. Σοτάρετε το κρέας για 2 έως 3 λεπτά από κάθε πλευρά και συνεχίστε το μαγείρεμα έμμεσα για λίγα λεπτά, ανάλογα με την επιθυμητή ποιότητα ψησίματος.
  8. Φρυγανίστε τα ψωμάκια μπιφτεκιού.
  9. Γαρνίρετε τα ψωμάκια με μαγιονέζα, προσθέτετε το κρέας, από πάνω το μείγμα μπέικον, προσθέτετε φέτες ντόπιου ελβετικού τυριού και κλείνετε το μπιφτέκι σας με τις κορυφές των ψωμιών.


Τυρί Grill με τυρί τυρί τυρί :

  • 8 φέτες ψωμί σάντουιτς
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια τυρί τυρί
  • 4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα cranberry
  • 4 φέτες μαγειρεμένο ζαμπόν
  1. Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου σε μέτρια θερμοκρασία.
  2. Βουτυρώστε τις φέτες ψωμιού από τη μία πλευρά.
  3. Απλώστε τη μαρμελάδα σε 4 φέτες και προσθέστε τη μισή ποσότητα τυροπήγματος.
  4. Τοποθετήστε μια φέτα ζαμπόν σε κάθε σάντουιτς και από πάνω το υπόλοιπο τυρί.
  5. Κλείστε τα σάντουιτς και ψήστε τα έμμεσα (εκτός φωτιάς με κλειστό καπάκι) για 5 έως 8 λεπτά.
  6. Γυρίστε τα σάντουιτς στη μέση του ψησίματος για να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Μπουκιές ψητού τυριού

  • 1 μπλοκ ψητού τυριού
  • 4 ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  1. Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου στη μέγιστη θερμοκρασία.
  2. Κόψτε το τυρί σε χοντρές φέτες.
  3. Σοτάρετε τα κομμάτια τυριού στο μπάρμπεκιου για 2 έως 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
  4. Κόψτε το τυρί σε μεγάλους κύβους.
  5. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ντοματίνια με το ελαιόλαδο, το μέλι και το βασιλικό.
  6. Γεμίστε μικρά πιάτα σερβιρίσματος με τους κύβους τυριού, προσθέστε το μείγμα ντομάτας και σερβίρετε.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ