Σύνθετο βούτυρο

Συστατικά

• 250 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) βούτυρο, μαλακωμένο
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 πρέζα αλάτι

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με το μαϊντανό, το σκόρδο και το αλάτι. Σχηματίστε το βούτυρο σε ρολό χρησιμοποιώντας μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει. Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε τα υλικά ανάλογα με το γούστο σας, προσθέτοντας ξύσμα λεμονιού, μυρωδικά (εστραγκόν, σχοινόπρασο), μπαχαρικά ή ακόμη και λιαστές ντομάτες για να δημιουργήσετε διαφορετικές εκδοχές. Αυτό το βούτυρο είναι ιδανικό με ψάρια, ψητά κρέατα ή ψητά λαχανικά.
2. Αυτές οι σάλτσες και τα βούτυρα είναι ιδανικά για να εμπλουτίσετε τα πιάτα σας και να προσθέσετε γεύση!