Συστατικά
- 250 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σάλτσα Worcestershire
- 60 ml (1/4 φλιτζανιού) σάλτσα μπάρμπεκιου
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μουστάρδα Dijon
- 1 πρέζα πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
Προετοιμασία
Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε το για 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire, τη σάλτσα μπάρμπεκιου, τη μουστάρδα Dijon και το πιπέρι καγιέν, αν θέλετε. Ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Αυτό το καουμπόικο βούτυρο είναι ιδανικό για να περιχύσετε ψητά κρέατα, ειδικά μπριζόλες ή χοιρινές μπριζόλες.
