Έξοδος: ποικίλλει ανάλογα με τον κόφτη
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 18 λεπτά
Συστατικά
- 250 ml (1 φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο, μαλακό
- 170 ml (2/3 φλιτζανιού) ζάχαρη άχνη
- 1 μεγάλη πρέζα αλάτι
- 1 λεμόνι, ξεφλουδισμένο
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) εκχύλισμα βανίλιας
- 3 ml (1/2 κουταλάκι του γλυκού) τριμμένη κανέλα
- 3 ml (1/2 κουταλάκι του γλυκού) τζίντζερ, τριμμένο
- 3 ml (1/2 κουταλάκι του γλυκού) μοσχοκάρυδο
- 1 πρέζα γαρύφαλλο τριμμένο
- 500 ml (2 φλιτζάνια) αλεύρι
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξύσμα, τη βανίλια, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλλο μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
- Ανακατέψτε το αλεύρι και συνεχίστε το ανακάτεμα για λίγα δευτερόλεπτα.
- Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Προθερμαίνετε το φούρνο, με τη σχάρα στη μεσαία θέση, στους 160°C (325°F).
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε επιφάνεια εργασίας με πλάστη σε πάχος 0,5 cm.
- Κόβουμε τη ζύμη με έναν κουπ πατ στο επιθυμητό σχήμα.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια της ζύμης σε ένα πυρίμαχο ταψί καλυμμένο με στρώμα σιλικόνης και ψήστε για 18 λεπτά.
- Σε σχάρα ψύξης, αφήστε τα να κρυώσουν και, στη συνέχεια, διακοσμήστε τα ανάλογα με τη γεύση.
