BLINIS ΜΕ ΧΟΎΜΟΥΣ ΚΑΙ ΖΑΜΠΌΝ ΣΤΗ ΣΧΆΡΑ
Μερίδες : 16
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Συστατικά
- 16 σπιτικά μπλίνι
- 500 ml (2 φλιτζάνια) ρεβίθια, μαγειρεμένα
- 100 ml (3/8 φλιτζανιού) Tahine (σουσάμι, πολτοποιημένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 80 ml (1/3 φλιτζανιού) χυμό λεμονιού
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) ελαιόλαδο
- 80 ml (1/3 φλιτζανιού) νερό
- αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 16 κύβους λευκού ζαμπόν, 1ˮx1ˮ
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) βούτυρο κακάο Mycryo
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
Το χούμους
- Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε όλα τα υλικά και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν κρέμα. Ελέγξτε το καρύκευμα.
- Σε ένα μπολ, πασπαλίστε τους κύβους ζαμπόν με το βούτυρο κακάο Mycryo.
- Καβουρδίστε τους κύβους ζαμπόν και από τις δύο πλευρές σε ένα ραβδωτό τηγάνι σε δυνατή φωτιά χωρίς λίπος.
Συναρμολόγηση
Τοποθετήστε μια κουταλιά χούμους στα μπλίνι και προσθέστε έναν κύβο ψημένου ζαμπόν.
