Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 7 λεπτά
Συστατικά
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 500 ml (2 φλιτζάνια) χυμό πορτοκαλιού
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μέλι
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ξύδι ρυζιού
- 500 ml (2 φλιτζάνια) αρακάς
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) καυτερή σάλτσα Sriracha
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σησαμέλαιο
- 600 γρ. μοσχαρίσια μπριζόλα, κομμένη σε λεπτές λωρίδες 1/4''
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) άμυλο καλαμποκιού
- Qs λάδι κανόλα
- 4 μερίδες μαγειρεμένο ρύζι
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Σε ένα καυτό τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι κανόλα για 2 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο, το χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, τον αρακά, τη ζάχαρη, την καυτερή σάλτσα και το σησαμέλαιο και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Η σάλτσα θα πήξει ελαφρώς. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το κορν φλάουρ για να καλύψετε τις λωρίδες μοσχαριού.
- Σε ένα τηγάνι, σε 1" καυτό λάδι κανόλα, ροδίστε το κρέας για 2 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέστε τις λωρίδες βοδινού κρέατος στο προετοιμασμένο μείγμα.
- Σερβίρετε με ρύζι.
