Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 5 έως 7 λεπτά
Συστατικά
- 400 γραμμάρια (13 1/2 ουγκιές) φέτες βοδινού κρέατος, λιωμένες
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
- 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 250 ml (1 φλιτζάνι) αρακάς
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σησαμέλαιο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σκόνη κάρυ
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) καυτερή σάλτσα της επιλογής σας
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
- 250 ml (1 φλιτζάνι) φύτρα φασολιών
- 4 μερίδες κινόα, μαγειρεμένη
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε το κρέας επικαλυμμένο με βούτυρο Mycryo ή με το λίπος της επιλογής σας.
- Προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τον αρακά και σοτάρετε για 2 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, τη σκόνη κάρυ, την καυτερή σάλτσα, τον κόλιανδρο, τα φύτρα φασολιών και ανακατέψτε.
- Σερβίρετε με κινόα.
