Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 20 έως 25 λεπτά
Συστατικά
- 1 σφολιάτα με καθαρό βούτυρο (αγορασμένη από το κατάστημα)
- 1 κρόκος αυγού, χτυπημένος με λίγο νερό
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σπόρους παπαρούνας
- 250 ml (1 φλιτζάνι) μαγειρεμένες γαρίδες
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) τυρί κρέμα
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) άνηθο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σχοινόπρασο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) λευκό βαλσάμικο ξύδι
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) μαγιονέζα
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) ροζ πιπέρι, σπασμένο
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
- Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής σε σχήμα αστεριού, κόψτε τη σφολιάτα στην επιφάνεια εργασίας.
- Σε ένα πυρίμαχο δίσκο καλυμμένο με στρώμα σιλικόνης, απλώστε τα κομμάτια της ζύμης.
- Αλείφουμε με κρόκο αυγού, πασπαλίζουμε με λίγους σπόρους παπαρούνας και ψήνουμε στο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά, όσο χρειάζεται για να φουσκώσει και να πάρει χρώμα η ζύμη.
- Αφήστε τη να κρυώσει.
- Σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός ή ένα μικρό επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τις γαρίδες, το τυρί κρέμα, τον άνηθο, το σχοινόπρασο, το ξύδι, τη μαγιονέζα και το ροζ πιπέρι. Ελέγξτε το καρύκευμα.
- Γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με αυλακωτή μύτη.
- Χρησιμοποιώντας τη σακούλα ζαχαροπλαστικής, απλώστε το μείγμα σε κάθε αστέρι σφολιάτας και πασπαλίστε με λίγους σπόρους παπαρούνας.
