Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 30 λεπτά
Συστατικά
- 450 γρ. χοιρινό κρέας Κεμπέκ, αλεσμένο
- 250 ml (1 φλιτζάνι) τριμμένη παρμεζάνα
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) κρεμμύδι σε σκόνη
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
- 500 ml (2 φλιτζάνια) σάλτσα ντομάτας
- 4 μερίδες μαγειρεμένα ζυμαρικά
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κρέας, την παρμεζάνα, τη σκόνη κρεμμυδιού, τη σκελίδα σκόρδου, αλάτι και πιπέρι.
- Σχηματίστε κεφτεδάκια.
- Σε ένα καυτό τηγάνι, σοτάρετε τα κεφτεδάκια στο βούτυρο Mycryo ή στο λίπος της επιλογής σας για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Προσθέστε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, το υπόλοιπο σκόρδο, τον μαϊντανό και τη σάλτσα ντομάτας και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Ελέγξτε το καρύκευμα.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι πριν το σερβίρισμα.
