ΜΟΣΧΑΡΊΣΙΟ ΚΕΜΠΆΠ ΜΕ ΧΡΈΝΟ ΚΑΙ ΞΑΝΘΙΆ ΛΕΦΤΆ
Μερίδες : 4 -Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά -Χρόνος μαρινάδας : 1 ώρα -Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά
Συστατικά
- 1 μπουκάλι ξανθιά μπύρα Leffe
- 400 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε κύβους
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) χρένο, πολτοποιημένο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) ζάχαρη
- 1 λεμόνι, χωρίς χυμό
- 2 κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
- 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους
- ¼ ματσάκι μαϊντανό, κομμένο και ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Σουβλάκια
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ που περιέχει τους κύβους μοσχαρίσιου κρέατος, προσθέστε τη λεφτά, το ελαιόλαδο, το χρένο, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά και μαρινάρετε για 1 ώρα.
- Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου στη μέγιστη θερμοκρασία.
- Περάστε τους κύβους κρέατος σε σουβλάκια, εναλλάξ με τα κομμάτια κρεμμυδιού και πιπεριάς.
- Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα του μπάρμπεκιου και ροδίστε τα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να γίνουν μέτρια ψητά.
