ΚΕΜΠΆΠ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΆ ΚΑΙ ΦΙΛΈΤΟ ΑΡΝΙΟΎ ΙΝΔΙΚΟΎ ΤΎΠΟΥ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία και μαρινάρισμα : 15 έως 25 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά
Συστατικά
- 2 φιλέτα αρνιού, χοντροκομμένα σε κύβους
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ζωμό Knorr Taste of India
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κίτρινη ή κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
- 12 ντοματίνια
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) γάλα καρύδας
- 1 λάιμ, χωρίς χυμό
- Νιφάδες τσίλι για γεύση
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μέλι
- 2 λάιμ, κομμένα στα τέσσερα
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου σε υψηλή θερμοκρασία.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ζωμό Knorr® Taste of India, το ελαιόλαδο και το σκόρδο.
- Προσθέστε το κρέας, το κρεμμύδι, την πιπεριά και τις ντομάτες και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε το γάλα καρύδας, το χυμό λάιμ, το τσίλι και το μέλι και αφήστε το να μαριναριστεί για λίγα λεπτά.
- Τοποθετήστε εναλλάξ τα λαχανικά και τους κύβους κρέατος στα σουβλάκια και αλατοπιπερώστε.
- Ψήνετε τα σουβλάκια στο γκριλ για 4 έως 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Σερβίρετε με φέτες λάιμ και πατάτες τηγανιτές.
