ΜΠΡΙΖΌΛΑ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΆΡΥ ΚΑΙ ΚΊΤΡΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΆ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 6 λεπτά
Συστατικά
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) κίτρινο κάρυ σε σκόνη
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) 35% κρέμα γάλακτος
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) μέλι
- 600 γραμμάρια (20 ½ ουγκιές) κύβους στήθους κοτόπουλου Québec
- 2 κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε μεγάλα τετράγωνα
- 2 κρεμμύδια, κομμένα σε μεγάλους κύβους
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου στη μέγιστη δυνατή θερμοκρασία.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το κάρυ, την κρέμα γάλακτος, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κύβους κοτόπουλου για να καλυφθούν. Αφήστε το να μαριναριστεί για 5 λεπτά.
- Φτιάξτε σουβλάκια εναλλάσσοντας τους κύβους κοτόπουλου, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια.
- Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα μπάρμπεκιου και ψήστε τα για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Πασπαλίστε τα σουβλάκια με φρέσκο κόλιανδρο πριν το σερβίρισμα.
