Σουβλάκια μανιταριών

Μερίδες : 4

Προετοιμασία και μαρινάρισμα: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά

Συστατικά

• 120 ml (8 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) χρένο
• 2 κλωνάρια θυμάρι, χωρίς φύλλα
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) ζάχαρη
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 λεμόνι, χωρίς χυμό
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
• 8 μανιτάρια Oyster King, κομμένα σε φέτες
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου στο μέγιστο
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι, το χρένο, το θυμάρι, τη ζάχαρη, το σκόρδο και το χυμό λεμονιού.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και μαρινάρετε για 5 λεπτά.
4. Τοποθετήστε εναλλάξ φέτες μανιταριών και κρεμμυδιού σε σουβλάκια.
5. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα μπάρμπεκιου και ψήστε τα για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.