ΚΕΜΠΆΠ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΣΟΥΣΆΜΙ ΚΑΙ ΤΣΊΛΙ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 5 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 5 λεπτά
Συστατικά
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) σάλτσα Hoisin
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σησαμέλαιο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λάδι κανόλα
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) καυτερή σάλτσα Sambal Oelek
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) φυστικοβούτυρο
- 400 γραμμάρια (13 1/2 ουγκιές) κύβους στήθους κοτόπουλου Κεμπέκ
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) φιστίκια, θρυμματισμένα
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σουσάμι
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου στη μέγιστη δυνατή θερμοκρασία.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα Hoisin, το σησαμέλαιο, το λάδι κανόλα, την καυτερή σάλτσα και το φυστικοβούτυρο.
- Προσθέστε και καλύψτε τους κύβους κοτόπουλου με την προετοιμασμένη σάλτσα.
- Τοποθετήστε εναλλάξ το κοτόπουλο και την κόκκινη πιπεριά σε μικρά σουβλάκια.
- Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα BBQ και ψήστε τα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το μέγεθος των κύβων κοτόπουλου.
- Πασπαλίστε τα σουβλάκια με φιστίκια, φρέσκο κόλιανδρο και σουσάμι.
