Brownies με λευκή σοκολάτα και καρύδα

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας: 8 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 20 λεπτά

Συστατικά

• 3 αυγά
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) καστανή ζάχαρη
• 170 ml (2/3 φλιτζανιού) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 250 ml (1 φλιτζάνι) κομμάτια μαύρης σοκολάτας Cacao Barry, λιωμένα
• 80 ml (1/3 φλιτζανιού) άμυλο καλαμποκιού
• 1 πρέζα αλάτι
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) τριμμένη καρύδα
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) κομμάτια λευκής σοκολάτας Cacao Barry, θρυμματισμένα

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
2. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ με ένα σύρμα, προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε για τουλάχιστον 2 λεπτά.
3. Ανακατέψτε το βούτυρο και τη μαύρη σοκολάτα.
4. Προσθέστε το κορν φλάουρ και μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
5. Προσθέστε την καρύδα και τη λευκή σοκολάτα και ανακατέψτε καλά.
6. Αδειάστε το μείγμα σε μια φόρμα στρωμένη με βούτυρο και αλεύρι και ψήστε για 20 λεπτά.
7. Αφήστε το να κρυώσει και βγάλτε το από τη φόρμα.