Μπιφτέκι μοσχαρίσιο με αυγό ποσέ, μπέικον και τυρί Όκα

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά

Συστατικά

• 454 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• 1,5 ml (1/4 κουταλάκι του γλυκού) σκόρδο σε σκόνη
• 2,5 ml (1/2 κουταλάκι του γλυκού) κρεμμύδι σε σκόνη
• 4 χοντρές φέτες τυρί Oka
• 4 αυγά
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λευκό ξύδι
• 4 ψωμάκια για μπιφτέκι
• 4 φύλλα μαρουλιού
• 4 φέτες ντομάτας
• 8 φέτες μαγειρεμένο μπέικον
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία:

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι και σχηματίστε 4 μπιφτέκια.
2. Σε ένα καυτό τηγάνι με ραβδώσεις, ψήνετε τα μπιφτέκια κρέατος για 4 λεπτά από κάθε πλευρά.
3. Στην κορυφή κάθε μπιφτεκιού, προσθέστε μια φέτα τυρί και αφήστε το να λιώσει για 2 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, σπάστε κάθε αυγό σε μια ραμελίνα.
5. Σε μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, προσθέστε το ξύδι και το αλάτι, γλιστρήστε απαλά κάθε αυγό στο νερό και αφήστε το να μαγειρευτεί για 3 λεπτά.
6. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, αφαιρέστε κάθε αυγό και αφήστε το στην άκρη σε απορροφητικό χαρτί.
7. Για κάθε ψωμάκι μπιφτεκιού, τοποθετήστε ένα φύλλο μαρουλιού, μια φέτα ντομάτας, ένα μοσχαρίσιο μπιφτέκι, δύο φέτες μπέικον και ένα αυγό.