Χοιρινό μπουρίτο ασιατικού τύπου

Σερβίρει 4 άτομα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συστατικά

• 420 γρ. χοιρινό στιφάδο με τζίντζερ και σόγια (συσκευασμένο σε κενό αέρος)
• 4 μεγάλες τορτίγιες σίτου
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) μαγειρεμένο ρύζι (για να γεμίσετε τον πάτο των τορτίγιας)
• 250 ml (1 φλιτζάνι) πράσινο ή κινέζικο λάχανο, σε λεπτές φέτες
• 1 καρότο, τριμμένο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές φέτες
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) μαγιονέζα
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σησαμέλαιο
• Καυτερή σάλτσα, ανάλογα με τη γεύση
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το λάχανο, το τριμμένο καρότο, τη μαγιονέζα, το σησαμέλαιο και την καυτερή σάλτσα. Αλατοπιπερώνετε. Αφήστε το στην άκρη.
2. Ζεσταίνετε το χοιρινό στιφάδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
3. Ζεσταίνετε τις τορτίγιες σε στεγνό τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα για να γίνουν πιο εύπλαστες.
4. Συναρμολογήστε τα μπουρίτος: Τοποθετήστε μια μερίδα μαγειρεμένο ρύζι στο κέντρο κάθε τορτίγια, προσθέστε μια μερίδα χοιρινό στιφάδο και στη συνέχεια καλύψτε με το μείγμα λάχανου και καρότου. Ολοκληρώστε με φέτες πράσινου κρεμμυδιού.
5. Διπλώστε τις άκρες της τορτίγια και τυλίξτε την σε ρολό για να σχηματίσετε ένα μπουρίτο.