Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 35 λεπτά
Συστατικά
- 250 ml (1 φλιτζάνι) ρικότα
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
- 250 ml (1 φλιτζάνι) μαγειρεμένο ζαμπόν, ψιλοκομμένο
- 125 ml (½ φλιτζάνι) τριμμένη παρμεζάνα
- 1 πρέζα φασκόμηλο
- Qs ακατέργαστοι σωλήνες κανελόνι
- 120 ml (8 φλιτζάνια) φρέσκα φύλλα σπανακιού
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 500 ml (2 φλιτζάνια) σπιτική σάλτσα ντομάτας
- 250 ml (1 φλιτζάνι) μοτσαρέλα, τριμμένη
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε τη ρικότα και το βασιλικό, στη συνέχεια το ζαμπόν, την παρμεζάνα, το φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι. Ελέγξτε το καρύκευμα.
- Γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με το έτοιμο μείγμα για να γεμίσετε τους σωλήνες.
- Τοποθετήστε τους σωλήνες σε ένα λαδωμένο σκεύος κατσαρόλας.
- Σε ένα τηγάνι, τηγανίστε τα φύλλα σπανακιού στο ελαιόλαδο για 2 έως 3 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο και τη σάλτσα ντομάτας. Ελέγξτε το καρύκευμα.
- Καλύψτε τα κανελόνια με τη σάλτσα, πασπαλίστε με τη μοτσαρέλα και ψήστε για 30 λεπτά.
