Συστατικά
- 1 σακούλα χοιρινά κεφτεδάκια σε σάλτσα μπριζόλας χάμπουργκερ, προμαγειρεμένα και συσκευασμένα σε κενό αέρος
- 2 φλιτζάνια πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
- 2 φλιτζάνια καρότα, σε λεπτές φέτες
- 1 φλιτζάνι γογγύλια, σε λεπτές φέτες
- 1 φλιτζάνι παστινάκια, σε λεπτές φέτες
- 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 60 ml (1/4 φλιτζανιού) ελαιόλαδο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) βότανα της Προβηγκίας
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση
- 250 ml (1 φλιτζάνι) 35% κρέμα γάλακτος
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) τριμμένη παρμεζάνα
Προετοιμασία
Προθερμάνετε το
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C (375°F).
Προετοιμασία των λαχανικών
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις πατάτες, τα καρότα, τα γογγύλια, το παστινάκι, το κρεμμύδι και το σκόρδο με το ελαιόλαδο, το σιρόπι σφενδάμου, τα βότανα της Προβηγκίας, αλάτι και πιπέρι. Βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά έχουν καλυφθεί καλά.
Μαγείρεμα των λαχανικών
Απλώστε τα λαχανικά σε μία στρώση σε ένα ταψί. Ψήστε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας τα λαχανικά στα μισά του ψησίματος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
Συναρμολόγηση της κατσαρόλας
Μόλις μαγειρευτούν τα λαχανικά, μεταφέρετε τα σε ένα σκεύος κατσαρόλας. Περιχύστε τα λαχανικά με την κρέμα μαγειρέματος 35%. Τοποθετήστε από πάνω τα χοιρινά κεφτεδάκια με τη σάλτσα μπριζόλας χάμπουργκερ και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα.
Τελικό μαγείρεμα
Τοποθετήστε το σκεύος για γκρατινέ στο φούρνο για 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει η παρμεζάνα και να ροδίσει ελαφρά.
