Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά
Συστατικά
- 8 φέτες καπνιστού σολομού
- 250 ml (1 φλιτζάνι) ρόκα
- 250 ml (1 φλιτζάνι) τυρί τσένταρ, τριμμένο
- 12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 125 ml (½ φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος 35%
- 4 αυγά
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) άνηθος, ψιλοκομμένος
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 4 κρουτόν χωριάτικου ψωμιού
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
- Μοιράστε το σολομό, τη ρόκα, το τυρί, τις ντομάτες και την κρέμα γάλακτος σε 4 καράφες ή μικρές κατσαρόλες.
- Σπάστε ένα αυγό σε κάθε δοχείο, πασπαλίστε με τον άνηθο, το σχοινόπρασο, το σιρόπι, αλάτι και πιπέρι και ψήστε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
- Προσθέστε τα κρουτόν και σερβίρετε.
