Σεβίτσε σολομού

Μερίδες : 4

Προετοιμασία και μαρινάρισμα: 20 λεπτά

Συστατικά

• 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) γάλα καρύδας
• ¼ λάιμ, χυμός
• 3 ml (1/2 κουταλάκι του γλυκού) μέλι
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) τζίντζερ, ψιλοκομμένο
• 1 πρέζα ροζ πιπέρι
• 1 πρέζα πιπέρι Espelette
• 2 μπριζόλες σολομού, σε λεπτές φέτες
• 1 αγγούρι, σε λεπτές φέτες
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το γάλα καρύδας, το χυμό λάιμ, το μέλι, το τζίντζερ, τους ροζ κόκκους πιπεριού, το πιπέρι Espelette και το αλάτι. Ελέγξτε το καρύκευμα.
2. Προσθέστε τις φέτες σολομού και μαρινάρετε για 15 λεπτά.
3. Χωρίστε και τοποθετήστε τις φέτες αγγουριού, τις φέτες σολομού και τον κόλιανδρο σε κάθε πιάτο.