Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 8 λεπτά
Συστατικά
- 750 ml (3 φλιτζάνια) γάλα 2%
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος 15%
- 375 ml (1 1/2 φλιτζάνια) μαύρη σοκολάτα Barry Alto El Sol 65% κακάο αγνής φυτείας
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) άμυλο καλαμποκιού (για πιο παχύρρευστη, πιο κρεμώδη ζεστή σοκολάτα)
- ¼ πορτοκάλι, ξύσμα
- Ζάχαρη κατά βούληση
- Μερικά ζαχαρωτά
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα, αναμειγνύετε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το κορν φλάουρ (αν χρησιμοποιείτε) και τα αφήνετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά.
- Στη συνέχεια, ανακατεύετε το ξύσμα πορτοκαλιού και τη ζάχαρη.
- Αποσύρετε το υγρό που σιγοβράζει από τη φωτιά, προσθέτετε τη σοκολάτα και χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατεύετε και χτυπάτε ελαφρά.
- Αδειάστε σε φλιτζάνια. Προσθέστε ζαχαρωτά και απολαύστε.
