Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά
Συστατικά
- 12 πατάτες Grelot
- 8 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 4 χοιρινά λουκάνικα με βότανα, κομμένα στη μέση
- 800 γρ. μαγειρεμένο λάχανο για ξινολάχανο
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) λευκό κρασί
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) ζωμό λαχανικών
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μούρα άρκευθου, θρυμματισμένα
- 8 χοντρές φέτες μαγειρεμένο ζαμπόν
- αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προσθέστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, αφήστε τις να βράσουν και αφήστε τις να βράσουν.
- Εν τω μεταξύ, ροδίστε ελαφρά το μπέικον και το κρεμμύδι σε ένα σκεύος κατσαρόλας.
- Προσθέστε τα λουκάνικα και ροδίστε τα επίσης.
- Προσθέστε το λάχανο, το λευκό κρασί, το ζωμό και τα μούρα αρκεύθου, σκεπάστε και αφήστε να ζεσταθεί για 5 έως 8 λεπτά. Προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
- Μοιράστε το λάχανο, τα λουκάνικα, τις πατάτες και το μαγειρεμένο ζαμπόν στα πιάτα.
