ΤΣΆΤΝΕΪ ΑΝΑΝΆ
Προετοιμασία: 5 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συστατικά
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λίπος (λάδι, ελαιόλαδο, βούτυρο κακάο Mycryo ή βούτυρο)
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 75 ml (5 κουταλιές της σούπας) λευκό ξύδι
- ½ ανανάς, σε κύβους
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σπόροι μουστάρδας
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) σιρόπι σφενδάμου
- 1 κλαδάκι θυμάρι, χωρίς φύλλα
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Σε ένα καυτό τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι σε λίγο λίπος για 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
- Προσθέστε το σκόρδο και σβήστε με το ξύδι.
- Προσθέστε τον ανανά, τους σπόρους μουστάρδας, το σιρόπι σφενδάμου, το θυμάρι, το τζίντζερ, αλάτι και πιπέρι.
- Μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ελέγξτε το καρύκευμα και αφήστε το στην άκρη στο ψυγείο.
