Clafoutis με μαρμελάδα

JAM CLAFOUTIS

Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά

Συστατικά

  • 2 αυγά
  • 80 ml (1/3 φλιτζανιού) ζάχαρη
  • 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) αλεύρι
  • 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σκόνη αμυγδάλου
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 λεμόνι, χωρίς ξύσμα
  • 1 βανίλια, χωρίς σπόρους
  • 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) γάλα
  • 125 ml (1/2 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος 35%
  • 120 ml (8 κουταλιές της σούπας) μαρμελάδα με κομμάτια

Προετοιμασία

  1. Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου στους 200°C (400°F).
  2. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά μαζί μέχρι να γίνουν χλωρά.
  3. Ανακατέψτε το αλεύρι, το αμύγδαλο σε σκόνη, το αλάτι, το ξύσμα και τη βανίλια.
  4. Όταν το μείγμα είναι λείο, ανακατεύετε το γάλα και την κρέμα γάλακτος.
  5. Αδειάστε το μείγμα σε μικρά ατομικά σκεύη για φούρνο ή μπάρμπεκιου, γεμίζοντάς τα κατά τα ¾ (μικρά δοχεία αλουμινίου αρκούν).
  6. Απλώστε τη μαρμελάδα στην κορυφή των ραμεκίν.
  7. Τοποθετήστε τα φορμάκια στη σχάρα του μπάρμπεκιου και ψήστε για περίπου 15 λεπτά σε έμμεση φωτιά, με το καπάκι κλειστό. Το μείγμα θα πρέπει να είναι σφιχτό στο τέλος του ψησίματος.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ