Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά
Συστατικά
Μπέικον σεϊτάν
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) υγρό καπνό
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) σκόνη κρεμμυδιού
- 8 έως 12 φέτες σεϊτάν
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Τόφου
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σάλτσα Worcestershire
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 8 φέτες σκληρό τόφου
Γαρνιτούρα
- Φέτες ψωμιού
- Vegan ή κανονική μαγιονέζα
- Φέτες ντομάτας
- Φέτες σαλάτας
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 190°C (375°F).
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το σιρόπι σφενδάμου, τον υγρό καπνό και τη σκόνη κρεμμυδιού.
- Επικαλύψτε τις φέτες Seitan με το έτοιμο μείγμα.
- Τοποθετήστε τις φέτες σετάν μπέικον σε ένα πυρίμαχο ταψί στρωμένο με στρώμα σιλικόνης και ψήστε για 10 έως 12 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, συνδυάστε το σιρόπι σφενδάμου, τα herbes de Provence, το ελαιόλαδο, τη σάλτσα Worcestershire και το σκόρδο.
- Επικαλύψτε τις φέτες τόφου με το μείγμα.
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ψήστε τις φέτες τόφου για 2 έως 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Συναρμολογήστε τα σάντουιτς με το τόφου, το μπέικον σεϊτάν και τις γαρνιτούρες.
