ΧΟΙΡΙΝΈΣ ΜΠΡΙΖΌΛΕΣ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΌ ΤΥΡΊ ΓΡΑΒΙΈΡΑ
Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 6 έως 12 λεπτά
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα :
459 θερμίδες - 48 g πρωτεΐνης - 24 g υδατανθράκων - 19 g λίπους
Συστατικά
- 4 χοιρινές μπριζόλες Κεμπέκ με κόκαλα, πάχους 2,5 εκατοστών και βάρους 150 γραμμαρίων η καθεμία
- 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon 45 ml
- 4 φέτες τυρί Gruyère
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Κόψτε τις μπριζόλες σε χοντρές φέτες για να σχηματίσετε τσέπες. 2. Αλείψτε το εσωτερικό κάθε μπριζόλας με μουστάρδα και βάλτε μέσα μια φέτα τυρί. Κλείστε. Αλατοπιπερώνετε γενναιόδωρα τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές.
- Ψήνετε σε μέτρια φωτιά κάτω από το γκριλ, σε τηγάνι σχάρας ή στο μπάρμπεκιου για 6-12 λεπτά. Γυρίστε τις μπριζόλες με τσιμπίδα στα μισά του ψησίματος. Αλατίστε μετά το ψήσιμο.
Πρόταση σερβιρίσματος
Σερβίρετε τις μπριζόλες με πατάτες σακάκι και λωρίδες πιπεριάς σοταρισμένες σε λίγο ελαιόλαδο.
