Χοιρινές μπριζόλες με μέλι και μουστάρδα

ΧΟΙΡΙΝΈΣ ΜΠΡΙΖΌΛΕΣ ΜΕ ΜΈΛΙ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΆΡΔΑ

Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 15 έως 20 λεπτά - Μαγείρεμα : περίπου 10 λεπτά

Συστατικά

• 4 χοιρινές μπριζόλες
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ισχυρή μουστάρδα
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) κίτρινη μουστάρδα
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) αγγουράκια, ψιλοκομμένα
• 1 λεμόνι, χυμός
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κύβος ζωμού κοτόπουλου ή 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) υγρού ζωμού κοτόπουλου
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) μέλι
• 2 κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) βασιλικός, ψιλοκομμένος
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) κρέμα γάλακτος
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Γαρνιτούρα

• Ρύζι ή ζυμαρικά
• Ψητά λαχανικά της επιλογής σας

Προετοιμασία

1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε την καυτερή και την κίτρινη μουστάρδα, προσθέτετε τα αγγουράκια, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το ζωμό και το μέλι και ανακατεύετε καλά.
2. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις μπριζόλες και αφήστε τις να μαριναριστούν για λίγα λεπτά.
3. Σε ένα καυτό τηγάνι, τσιγαρίστε τις μπριζόλες και τα κρεμμύδια για 2 έως 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
4. Στο τέλος του χρόνου ψησίματος, προσθέστε το βασιλικό και την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
5. Σερβίρετε με ρύζι ή ζυμαρικά και ψητά λαχανικά.