ΧΟΙΡΙΝΈΣ ΜΠΡΙΖΌΛΕΣ ΣΤΗ ΣΧΆΡΑ ΜΕ ΤΥΡΊ ΌΚΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΆΡΙΑ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 5 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά
Συστατικά
- 4 χοιρινές μπριζόλες Κεμπέκ, χωρίς κόκαλα
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 3 κλαδάκια θυμάρι, χωρίς φύλλα
- 500 ml (2 φλιτζάνια) μανιτάρια
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) 35% κρέμα γάλακτος
- 12 λεπτές φέτες τυρί Oka
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Σε ένα καυτό τηγάνι, τσιγαρίστε τις χοιρινές μπριζόλες που έχουν επικαλυφθεί με βούτυρο Mycryo, ή στο λίπος της επιλογής σας, για δύο λεπτά από κάθε πλευρά.
- 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Αλατοπιπερώνετε, αφαιρείτε και αφήνετε στην άκρη σε ένα πιάτο.
- Στο ίδιο καυτό τηγάνι, τσιγαρίστε το κρεμμύδι για 2 έως 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο, το σιρόπι, το θυμάρι, τα μανιτάρια
- την κρέμα γάλακτος και το τυρί Oka. Ελέγξτε το καρύκευμα.
- Προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες και σιγοβράστε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
