Ισπανικές γαρίδες με σκόρδο

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 8 έως 10 λεπτά

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• 18 γαρίδες 31/40
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) αποξηραμένη ρίγανη
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 125 ml (½ φλιτζάνι) λευκό κρασί
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) πάπρικα
• 125 ml (½ φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος 35%
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) φρέσκα φύλλα μαϊντανού
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Σε ένα καυτό τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε λίγο λάδι. Αλατοπιπερώνετε, αφαιρείτε και αφήνετε στην άκρη.
2. Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε τις γαρίδες, τη ρίγανη και το σκόρδο για 2 έως 3 λεπτά. Προσθέστε το προετοιμασμένο μείγμα και σβήστε με το λευκό κρασί.
3. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, την πάπρικα, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
4. Σερβίρετε με φέτες ελαφρά ψημένου ψωμιού.