ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΆ ΦΡΎΓΑΝΑ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 5 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 3 λεπτά
Συστατικά
- 12 γαρίδες 16/20, ξεφλουδισμένες
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) coulis φρούτων του πάθους
- 1 λοβό βανίλιας, χωρίς σπόρους
- 2 πρέζες πιπέρι Espelette ή κορεατικό τσίλι
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου στη μέγιστη δυνατή θερμοκρασία.
- Αλείψτε τις γαρίδες με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
- Τοποθετήστε τις στη σχάρα του μπάρμπεκιου και ψήστε για 2 έως 3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν καλά.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε την κουλί από φρούτα του πάθους, τη βανίλια και το τσίλι.
- Προσαρμόστε το καρύκευμα.
- Λίγο πριν το σερβίρισμα, περιχύστε τις γαρίδες με λίγο κουλί φρούτων του πάθους.
- Απολαύστε ☺
