WOW SHRIMPS
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : περίπου 7 λεπτά
Συστατικά
- 24 έως 36 γαρίδες 31/40, ξεφλουδισμένες
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) βούτυρο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) μείγμα μπαχαρικών Cajun
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 1 λεμόνι, χυμός
Γαρνιτούρες
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) βούτυρο
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) φρυγανιά panko
- ½ λεμόνι, ξύσμα
- 3 ml (1/2 κουταλάκι του γλυκού) νιφάδες τσίλι
- 4 μερίδες μαγειρεμένο λευκό ρύζι
Προετοιμασία
- Σε ένα καυτό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε τις γαρίδες, τα μπαχαρικά Cajun και το σκόρδο και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά.
- Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και το χυμό λεμονιού και συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά για 4 έως 5 λεπτά. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα άλλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε τη φρυγανιά panko, το ξύσμα λεμονιού και τις νιφάδες τσίλι και τηγανίστε για 2 έως 3 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
- Μοιράστε το ρύζι, τις γαρίδες και τη φρυγανιά panko στα πιάτα.
