Μερίδες : 2 κροκέτες
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά
Συστατικά
- 4 φέτες ψωμί για σάντουιτς (ή ψωμί φάρμας)
- 100 γραμμάρια καπνιστού σολομού Pastrami
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) φρέσκο κατσικίσιο τυρί
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) βούτυρο (για επάλειψη στο ψωμί)
- 2,5 ml (1/2 κουταλάκι του γλυκού) μουστάρδα Dijon (προαιρετικά)
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (προαιρετικά)
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) τριμμένο τυρί (Emmental, Cheddar ή Mozzarella)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C (400°F) ή ανοίγετε το γκριλ.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το φρέσκο κατσικίσιο τυρί με τη μουστάρδα Dijon (προαιρετικά), το σχοινόπρασο, τον φρέσκο άνηθο και αλατοπιπερώστε.
- Βουτυρώστε ελαφρά τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού. Στην αβουτυρωμένη πλευρά, απλώστε το μείγμα με το φρέσκο κατσικίσιο τυρί. Προσθέστε φέτες καπνιστού σολομού Pastrami πάνω από το κατσικίσιο τυρί. Καλύψτε με μια άλλη φέτα ψωμί, με την βουτυρωμένη πλευρά προς τα έξω.
- Τοποθετήστε τις κροκέτες σε ένα ταψί με λαδόκολλα ψησίματος. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί την κορυφή κάθε κροκέ. Τοποθετήστε στο φούρνο για περίπου 8 έως 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
