Έξοδος: 20 μπουκιές
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Συστατικά
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ισχυρή μουστάρδα
- 12 φέτες μαγειρεμένο ζαμπόν με δεντρολίβανο
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) φέτα
- 1 πρέζα μείγμα μυρωδικών της Προβηγκίας
- 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
- αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Σε λαδόκολλα ή σε στρώμα σιλικόνης, απλώνετε τη σφολιάτα, απλώνετε τη μουστάρδα σε όλη την επιφάνεια της σφολιάτας και στη συνέχεια μοιράζετε το ζαμπόν, τη θρυμματισμένη φέτα, τα herbes de Provence και μια πρέζα πιπέρι καγιέν, αλάτι και πιπέρι.
- Κόψτε τη ζύμη στη μέση και φτιάξτε δύο σφιχτά ρολά. Αφήστε την στην άκρη στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Προθερμαίνετε το φούρνο, με τη σχάρα στη μεσαία θέση, στους 200°C (400°F).
- Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι του σεφ, κόψτε τα ρολά σε ομοιόμορφους γύρους.
- Σε ένα πυρίμαχο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή σιλικονούχο πατάκι, τοποθετήστε τις φέτες αρκετά μακριά μεταξύ τους ώστε να μην ακουμπήσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- Ψήστε για 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσαφένια.
