KNORR THAI CURRY
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 15 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : περίπου 20 λεπτά
Συστατικά
- 3 στήθη κοτόπουλου Κεμπέκ, κομμένα σε λωρίδες
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) ζωμό Knorr Taste of Thailand
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λάδι
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 500 ml (2 φλιτζάνια) κουνουπίδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) τζίντζερ, ψιλοκομμένο
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
- 250 ml (1 φλιτζάνι) πράσινη πιπεριά, σε κύβους
- 500 ml (2 φλιτζάνια) καλαμπόκι, σε κόκκους
- 250 ml (1 φλιτζάνι) φασολάκια, κομμένα σε κομμάτια
- 250 ml (1 φλιτζάνι) πράσινα μπιζέλια
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μέλι
- 500 ml (2 φλιτζάνια) γάλα καρύδας
- 250 ml (1 φλιτζάνι) νερό
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 4 μερίδες μαγειρεμένο ρύζι
- 1 μάνγκο, κομμένο σε φέτες
Προετοιμασία
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε το κοτόπουλο σε λίγο λάδι για 2 έως 3 λεπτά. Αφαιρέστε το και αφήστε το στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι και το κουνουπίδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Προσθέστε το κοτόπουλο, το σκόρδο, το τζίντζερ, τις πιπεριές, το καλαμπόκι, τα φασολάκια, τα πράσινα μπιζέλια, το μέλι, το γάλα καρύδας και το νερό και ανακατέψτε να ενωθούν.
- Προσθέστε το ζωμό Knorr Taste of Thailand και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
- Σερβίρετε με λευκό ρύζι ή ζυμαρικά και γαρνίρετε με φέτες μάνγκο.
