KIMCHI DUMPLING
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 20 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 7 έως 10 λεπτά
Συστατικά
- 250 ml (1 φλιτζάνι) γαρίδες ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες
- 500 ml (2 φλιτζάνια) χοιρινό κρέας Κεμπέκ, ψιλοκομμένο
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) γλυκό Kimchi
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) σησαμέλαιο
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) τζίντζερ, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 πακέτο νουντλς για ζυμαρικά
- 1 αυγό, χτυπημένο με πιρούνι
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λάδι κανόλα
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) νερό
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
- Τοποθετήστε τη ζύμη των ζυμαρικών στην επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε περίπου 30 γρ. από το προετοιμασμένο μείγμα στο κέντρο του καθενός και αλείψτε τις άκρες με χτυπημένο αυγό. Κλείστε τη ζύμη πάνω από τη γέμιση.
- Σε ένα καυτό τηγάνι, στο καυτό λάδι κανόλα, απλώστε τα ζυμαρικά και ψήστε τα για 1 έως 2 λεπτά, όσο χρειάζεται για να πάρουν χρώμα.
- Προσθέστε το νερό, σκεπάστε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
