Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : περίπου 15 λεπτά
Συστατικά
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κοτόπουλο ψιλοκομμένο
- 250 ml (1 φλιτζάνι) γαρίδες, ψιλοκομμένες
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) τζίντζερ, ψιλοκομμένο
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) φύλλα κορίανδρου
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σησαμέλαιο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σάλτσα Sambal Oelek
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 24 ζυμαρικά, στρογγυλά ή τετράγωνα
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λάδι κανόλα
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το κρέας, τις γαρίδες, τη σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ, το σχοινόπρασο, τον κόλιανδρο, το σησαμέλαιο και την καυτερή σάλτσα.
- Τοποθετήστε μια κουταλιά γέμιση σε κάθε φύλλο ζυμαρικών.
- Βρέξτε ελαφρά τις άκρες των φύλλων ζυμαρικών, κλείστε και κολλήστε τις άκρες μεταξύ τους.
- Σε ένα καυτό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, τσιγαρίστε τα ζυμαρικά για 3 έως 4 λεπτά από τη μία πλευρά.
- Προσθέστε 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) νερό, σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
