Φετουτσίνι, σάλτσα ντομάτας και μπέικον, κάπαρη, μαύρες ελιές και βασιλικό

ΦΕΤΟΥΤΣΊΝΙ, ΣΆΛΤΣΑ ΝΤΟΜΆΤΑΣ ΚΑΙ ΜΠΈΙΚΟΝ, C PRES, ΜΑΎΡΕΣ ΕΛΙΈΣ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΌ

Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Μαγείρεμα : 10 λεπτά

Συστατικά

• 1 πακέτο φετουτσίνι Catelli
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 250 ml (1 φλιτζάνι) σπιτική σάλτσα ντομάτας
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) κάπαρη
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) μαύρες ελιές, κομμένες σε φέτες
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) βαλσάμικο ξύδι
• 8 φέτες μπέικον, ψημένο και ψιλοκομμένο
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) τριμμένη παρμεζάνα
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
2. Εν τω μεταξύ, σε ένα καυτό τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι στο λίπος της επιλογής σας μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέστε το σκόρδο, τη σάλτσα ντομάτας, την κάπαρη, τις ελιές και το βαλσάμικο και σιγοβράστε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ελέγξτε το καρύκευμα.
4. Προσθέστε τα ζυμαρικά, το μπέικον και τον βασιλικό στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε με τριμμένη παρμεζάνα.