Μερίδες : 4 έως 6
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 5 λεπτά
Συστατικά
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) φουντούκια και σοκολάτα
- 2 μπανάνες
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) Amaretto
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια)
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) άμυλο καλαμποκιού ή πατάτας
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πακέτο ζύμη για ρολάκια αυγών 4'' x 4''
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) αλεύρι αραιωμένο σε νερό για να λειτουργήσει ως κόλλα
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη άχνη
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το λάδι στη φριτέζα στους 180°C (350°F).
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το άλειμμα, τις μπανάνες, το Amaretto, τους ξηρούς καρπούς, το κορν φλάουρ και το αλάτι μέχρι να γίνουν λείο.
- Απλώστε το μείγμα στο κέντρο κάθε τετραγώνου ζαχαροπλαστικής και, στη συνέχεια, τυλίξτε τη ζαχαροπλαστική γύρω από αυτό για να σχηματίσετε μικρά ρολά, θυμηθείτε να διπλώσετε τις πλευρές για να γίνει πιο αεροστεγής και χρησιμοποιήστε το αλεύρι αραιωμένο σε νερό για να κολλήσει η ζαχαροπλαστική στις άκρες.
- Βυθίστε τα ρολά στο καυτό λάδι για 1 έως 2 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Τοποθετήστε τα ρολά σε απορροφητικό χαρτί.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε ζεστά.
