Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Συστατικά
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κατεψυγμένα σμέουρα
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κατεψυγμένες φράουλες
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κατεψυγμένα βατόμουρα
- 4 ντομάτες
- 1 χυμός λεμονιού
- 4 φύλλα βασιλικού
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 1 πρέζα αλάτι
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελληνικό γιαούρτι βανίλιας
- Qs φρέσκα μούρα
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, ξεπαγώστε τα φρούτα.
- Χρησιμοποιώντας την άκρη ενός μαχαιριού, κόψτε ένα Χ στις ντομάτες.
- Τοποθετήστε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα.
- Σε μια μπανιέρα με παγωμένο νερό, βυθίστε τις ντομάτες για να κρυώσουν και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους.
- Πολτοποιήστε τα σμέουρα, τις φράουλες, τα βατόμουρα, το χυμό λεμονιού, τις ντομάτες, το βασιλικό, το σιρόπι σφενδάμου και το αλάτι στο μπλέντερ ή στο μίξερ. Προσθέστε νερό για να ρυθμίσετε τη συνοχή, εάν είναι απαραίτητο.
- Μοιράστε το μείγμα σε μικρά πιάτα ή μπολ σερβιρίσματος, προσθέστε από πάνω μια κουταλιά γιαούρτι και γαρνίρετε με μερικά φρέσκα μούρα.
